Ragù di Cinghiale – Italienisches Wildschweinragout aus dem Piemont

Ragù di Cinghiale von Apicoltura Brezzo bringt den authentischen Geschmack der italienischen Jagdtradition auf den Teller – ein Wildragout mit Charakter für alle, die kräftige Aromen lieben. Mit 30 % italienischem Wildschweinfleisch, einem Schuss Rotwein und nativem Olivenöl extra, verfeinert mit einem klassischen Soffritto aus Zwiebeln, Karotten und Sellerie sowie aromatischen Kräutern und Gewürzen. Ohne künstliche Konservierungsstoffe und im Handumdrehen genussfertig.

🍝 Klassisch: Gibt sein Bestes zu langer Pasta – am schönsten zu breiten Eiernudeln wie Tagliatelle oder Pappardelle.

🌽 Herbstlich: Wie beim Produzenten empfohlen – perfekt zu cremiger Polenta, dazu ein paar Misto di Funghi.

🧀 Verfeinert: Kurz erwärmen und mit frisch geriebenem Gran Kinara bestreuen. Weitere italienische Sugos findest du hier.

🍷 Rotwein: Der strukturierte Barolo Fontanin DOCG von Livia Fontana ist der klassische Partner zu Wildgerichten aus dem Piemont.

Apicoltura Brezzo aus dem Roero (Cuneo) pflegt seit 1948 die Feinkost-Tradition des Piemonts.