Sale Grigio di Guérande con Tartufo Estivo – Graues Trüffelsalz mit Sommertrüffel

Das Sale Grigio di Guérande con Tartufo Estivo vereint zwei edle Zutaten: handgeschöpftes graues Meersalz aus Guérande in der Bretagne und gefriergetrocknete Flocken des Italienischen Sommertrüffels (Tuber aestivum Vitt.). Das unbehandelte Atlantiksalz ist mineralienreich und natriumärmer als gewöhnliches Speisesalz, während die Krio-Trocknung das volle Trüffelaroma dauerhaft bewahrt. Ein Finishing-Salz, das jedem Gericht mit wenigen Körnern eine erdig-nussige Trüffelnote verleiht.

💡 Anwendung: ca. ½ Teelöffel pro Portion, immer erst nach dem Kochen aufgestreut – Hitze zerstört die flüchtigen Trüffelaromen

🍝 Pasta: über frisch gekochte Tagliolini al Tartufo oder Spaghettoni aglio e olio

🍳 Eier: auf Spiegelei, Rührei oder Omelette – ein Trüffelklassiker

🥩 Fleisch: über Tagliata, Rinderfilet oder Carpaccio

🐟 Fisch & Sushi: auf Lachscarpaccio, Sashimi oder gegrilltem Wolfsbarsch

🥔 Gemüse: auf Ofenkartoffeln, gedünstetem Spargel oder Avocado

🫒 Perfekte Ergänzung: für ein volles Trüffel-Finish kombiniert mit Olio al Tartufo Bianco

🍷 Weinbegleitung Weißwein: ein reifer Chardonnay Langhe DOC mit dezenter Butternote zu Fisch- und Eiergerichten

🍇 Weinbegleitung Rotwein: zu Fleisch ein Nebbiolo d'Alba DOC aus dem Piemont, dessen Tannine mit dem erdigen Trüffelaroma harmonieren

🥂 Weinbegleitung Aperitivo: ein trockener Prosecco Brut Millesimato zu Häppchen mit Trüffelsalz

Mehr aus dem Piemont in der Kollektion Tartuflanghe und in der Trüffel-Feinkost.

Tartuflanghe aus Alba im Piemont verbindet seit 1968 echten Trüffel mit moderner Feinkost-Innovation.