Riso Sant'Andrea – Piemonteser Risottoreis aus der Baraggia

Der Riso Sant'Andrea von Musso ist ein piemontesischer Riso Fino aus der Baraggia – einem der nördlichsten Reisanbaugebiete Italiens, am Fuße der Alpen zwischen Biella und Vercelli. Seine kompakten, halblangen Körner überzeugen mit hervorragender Kochfestigkeit und geringer Klebrigkeit – ideal für cremige Risotti, die bissfest bleiben.

Gerade diese geringe Klebrigkeit und die gute Kochfestigkeit machen den Sant'Andrea im Sommer zur perfekten Wahl für Reissalat (insalata di riso) und kalte Reisgerichte: Die Körner bleiben locker und körnig, auch ausgekühlt.

🥗 Sommerlicher Reissalat: bleibt auch kalt locker und bissfest – mit Gemüse, Kräutern und Olivenöl.

🍚 Cremige Risotti: nimmt Brühe und Aromen ideal auf, ohne matschig zu werden – perfektes al dente.

🥣 Minestre, Timballi & Desserts: behält die Form in Suppen und Aufläufen und eignet sich auch für Riso al latte.

🧈 Trüffel-Veredelung: ein Löffel Trüffelbutter macht aus dem Risotto ein Gourmet-Erlebnis.

🧀 Käse-Risotto: fein abgerundet mit Gran Kinara, vegetarischem Hartkäse aus dem Piemont.

🍷 Weinbegleitung: ein piemontesischer Gavi DOCG begleitet das klassische Risotto frisch und mineralisch.

Mehr Risottoreis von Musso aus der Baraggia: Arborio DOP oder das ganze Reis-Sortiment.

Musso – Reismühle aus dem Piemont, spezialisiert auf DOP-Reissorten aus der Baraggia piemontese.