Perlage di Tartufo Nero – Schwarzer Trüffelkaviar von Tartuflanghe, 50 g

Der Schwarze Trüffelkaviar von Tartuflanghe bringt das intensive Aroma des Wintertrüffels in eine völlig neue Form. Aus dem konzentrierten Saft des schwarzen Wintertrüffels (Tuber melanosporum) entstehen diese dunklen Perlen, die beim Anbeißen explodieren und ihr volles, erdiges Trüffelaroma freisetzen. Keine Dekoration – ein Geschmackserlebnis.

So verwendest du den Schwarzen Trüffelkaviar

• 🥩 Auf Tartare: Als Krönung auf Rindfleisch- oder Thunfischtartare – Textur und Intensität zugleich
• 🍝 Auf Pasta: Als dunkles Finish über Tagliatelle al Tartufo – schwarzer Kaviar auf schwarzer Trüffelpasta
• 🧀 Auf Käse: Auf Kinara al Tartufo oder cremigem Ricotta – ein Kontrast, der begeistert
• 🥚 Auf Rührei: Wenige Perlen auf Scrambled Eggs mit Trüffelbutter – das ultimative Trüffel-Frühstück

Perfekte Paarungen ⚫

• Kaviar-Duo: Schwarz + Weiß: kombiniere mit dem Caviale al Tartufo Bianco für eine spektakuläre Präsentation
• Rotwein: Ein großer Barolo DOCG – die Tannine unterstreichen die Erdigkeit des schwarzen Trüffels perfekt
• Geschenk: Mit dem Olio al Tartufo Nero und den Tagliatelle al Tartufo – das schwarze Trüffel-Trio

🏔️ Tartuflanghe – seit 1980 Pioniere der piemontesischen Trüffelküche, kompromisslos in Qualität und Kreativität.

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