Ragù di Cervo – Italienisches Hirschragout aus dem Piemont

Ragù di Cervo von Apicoltura Brezzo ist ein Wildragout mit Charakter – für alle, die kräftige Aromen lieben. Gemacht aus italienischen Tomaten, 30 % italienischem Hirschfleisch, Rotwein und nativem Olivenöl extra, verfeinert mit einem klassischen Soffritto aus Zwiebeln, Karotten und Sellerie sowie aromatischen Kräutern und Gewürzen. Ein herzhaftes Stück Piemont – essfertig und im Handumdrehen auf dem Teller.

🍝 Klassisch: Gibt sein Bestes zu langer Pasta – am schönsten zu Eiernudeln wie Tagliatelle.

🌽 Herbstlich: Wie beim Produzenten empfohlen – perfekt zu cremiger Polenta, dazu ein paar Misto di Funghi.

🧀 Verfeinert: Vor dem Servieren gut erhitzen und mit frisch geriebenem Gran Kinara bestreuen. Weitere italienische Sugos findest du hier.

🍷 Rotwein: Der strukturierte Barolo Fontanin DOCG von Livia Fontana ist der klassische Partner zu Wildgerichten aus dem Piemont.

Apicoltura Brezzo aus dem Roero (Cuneo) pflegt seit 1948 die Feinkost-Tradition des Piemonts.