Misto di Funghi – Gemischte Pilze in Olivenöl von Brezzo, 280 g

Das Misto di Funghi von Brezzo ist die Antwort auf die Frage, welcher Pilz der beste ist: alle. Diese handwerkliche Pilzmischung aus Cuneo vereint Steinpilze (Porcini), Champignons, Shiitake und weitere ausgewählte Sorten in hochwertigem Olivenöl. Brezzo wählt jede Pilzsorte nach Saison und Qualität – das Ergebnis ist eine Komposition mit mehreren Aromenebenen: erdig, nussig, leicht rauchig, mit dem typischen Schmelz der Olive.

So verwendest du das Misto di Funghi

🍄 Antipasto misto: Direkt aus dem Glas auf einem Käse- und Salumi-Brett – die Vielfalt der Sorten macht jeden Bissen anders.

🍝 Schnelle Pasta-Sauce: In der Pfanne mit Knoblauch und Olivenöl kurz erhitzen, über Trüffeltagliolini geben – fertig in 10 Minuten.

🍚 Im Risotto: Als Pilzbasis für ein Arborio-Risotto – die gemischten Aromen ergeben einen komplexeren Risotto als ein einzelner Pilz.

🥖 Auf Crostini: Als Topping für Entenpastete von Brezzo auf geröstetem Brot – ein elegantes Antipasto.

Perfekte Weinbegleitung

🍷 Zu Antipasto mit gemischten Pilzen: Ein mineralischer Weißwein – harmoniert mit den verschiedenen Pilzsorten.

🍷 Zu Pasta ai Funghi Misti: Ein fruchtiger Rotwein – mit feiner Säure, die die Erdigkeit der Pilze ausbalanciert.

🥂 Zu Risotto misto: Ein eleganter Schaumwein – passt überraschend gut zu einer gemischten Pilzkomposition.

Brezzo aus Cuneo im Piemont steht seit über 50 Jahren für piemontesisches Lebensmittelhandwerk – von Wildpilzen über Honig bis zu Essigen, stets nah am Ursprungsprodukt.