Scurò – Sizilianischer Rotwein Nero d'Avola

Scurò interpretiert den Nero d'Avola in zeitgemäßer Handschrift und betont Struktur und aromatische Tiefe der sizilianischen Rebsorte. Sein Name erzählt den Moment, in dem die Sonne untergeht und der Nacht Raum gibt – der dunkle Gegenpol zum hellen Allucià. Nach der Gärung im Stahltank reift der Wein in französischen Barriques dritter Belegung: eine kontrollierte Mikrooxygenierung, die das Tannin abrundet und Eleganz verleiht, ohne die Identität des Nero d'Avola zu überlagern.

In der Nase reife rote Früchte wie Kirsche und Pflaume, dazu Brombeere und feine süße Gewürznoten von Vanille und Kakao, während die Frucht im Vordergrund bleibt. Am Gaumen voll und strukturiert, mit weichen, gut eingebundenen Tanninen.

So genießt du diesen Wein:

🥩 Rotes & weißes Fleisch: Der ideale Begleiter zu Fleischgerichten – von Gegrilltem bis zu herzhaften Fleischsaucen.

🍝 Kräftige Pasta: Etwa zu einer Amatriciana mit Guanciale.

❄️ Serviertemperatur: 16–18 °C.

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