Panettone Pera e Cioccolato – Panettone mit Birne & Schokolade

Dieser handwerkliche Panettone Pera e Cioccolato vereint einen butterweichen, mit Natursauerteig langsam gereiften Teig mit kandierter Birne und dunklen Schokoladentropfen – ganz ohne Rosinen und Zitronat. Oben thront eine Glasur aus weißer Schokolade mit knusprigen Schoko-Crunchies. Von Hand verpackt in Castelbuono, Sizilien.

🍐 Kandierte Birne (9 %) für fruchtige Saftigkeit

🍫 Schokoladentropfen und weiße Schokoladenglasur mit Schoko-Crunchies

🍾 Natursauerteig, sizilianischer Honig und ein Hauch Marsala DOP

🎁 Handverpackt – ideal als Weihnachtsgeschenk

🔥 Serviertipp: Den Panettone einige Stunden bei Zimmertemperatur ruhen lassen oder kurz im warmen Ofen anwärmen – so entfalten Butter und Schokolade ihr volles Aroma. Mit einem Brotmesser in hohe Keile schneiden.

🥄 Dazu passend: Ein Löffel Pera e Cacao greift das Birnen-Schoko-Thema auf, eine cremige Zabaione al Marsala macht daraus ein festliches Dessert, und die sizilianische Schokoladencreme sorgt für Extra-Genuss.

🍷 Weinbegleitung: Ein aromatischer Ben Ryé Passito di Pantelleria mit Noten von Aprikose und Honig oder ein leicht perlender Moscato d'Asti DOCG, der die Süße frisch ausbalanciert.

🛒 Alle festlichen Großgebäcke finden Sie unter Panettoni e Colombe, weitere Spezialitäten in der Fiasconaro Kollektion.

Aus Castelbuono in den Madonie: Die Brüder Fiasconaro verbinden norditalienische Sauerteigkunst mit den besten Zutaten Siziliens.