Marron Noir – Panettone mit Marroni & Gianduia
Der Marron Noir aus der Linea Specialità ist ein Panettone für Kastanienliebhaber: Im weichen, mit Natursauerteig gereiften Teig stecken kandierte Marroni und Stücke von Gianduia-Schokolade. Obenauf liegt eine doppelte Decke aus Kastaniencreme und Zartbitterschokolade. Verfeinert mit Kastanienhonig aus dem Piemont.
🌰 Kandierte Marroni (15 %) und Kastaniencreme
🍫 Gianduia und Zartbitterschokolade – Haselnuss trifft dunklen Kakao
🍯 Kastanienhonig aus dem Piemont und Natursauerteig
🎁 Handverpackt, 1 kg – ein herbstlich-winterliches Geschenk
🔥 Serviertipp: Den Panettone einige Stunden bei Zimmertemperatur ruhen lassen und in hohe Keile schneiden – so kommen Kastanie und Schokolade am besten zur Geltung.
🥄 Dazu passend: Ein Löffel sizilianische Schokoladencreme verstärkt die Kakaonote, eine warme Zabaione al Marsala macht daraus ein festliches Dessert.
🍷 Weinbegleitung: Ein Ben Ryé Passito di Pantelleria mit Noten von getrockneter Aprikose und Honig harmoniert mit Kastanie und dunkler Schokolade.
🛒 Weitere Sorten unter Panettoni e Colombe und in der Fiasconaro Kollektion.
Aus Castelbuono in den Madonie: Die Brüder Fiasconaro verbinden norditalienische Sauerteigkunst mit den besten Zutaten Siziliens.
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Weichweizenmehl, kandierte Kastanien (15 %) (Kastanien, Zucker, Glukosesirup), Butter, Zucker, Kuvertüre-Schokolade (9 %) (Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: Sonnenblumenlecithin, natürliches Vanillearoma; Kakao: mind. 60 %), Kastaniencreme (9 %) (Kastanien (45 %), Zucker), frische Eier, Gianduia-Haselnussschokolade (6 %) (Zucker, Haselnusspaste, Kakaobutter, Kakaomasse, Emulgator: Sojalecithin, Vanilleextrakt), Eigelb aus frischen Eiern, Natursauerteig (enthält Weizenmehl), Kastanienpaste (1 %), Kastanienhonig aus dem Piemont (1 %), Schokoladenflocken (1 %) (enthält Milch und Soja), Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Kakaobutter, Magermilchpulver, Salz, natürliches Vanillearoma. Kann Spuren von anderen Schalenfrüchten enthalten.
Energiegehalt 1558 kj/ 373 kcal
Fett 16 g
davon gesättigte Fettsäuren 11 g
Kohlenhydrate 46 g
davon Zucker 30 g
Eiweiß 5,9 g
Salz 0,23 g
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