Allucià – Sizilianischer Weißwein Grillo Bio

Allucià ist ein reinsortiger Grillo aus biologischem Anbau, gewachsen in Butera im Süden Siziliens auf 350–400 Metern Höhe. Sein Name spielt mit den Begriffen von Licht und Leuchtkraft – der helle Gegenpol zum dunklen Scurò. Die Vinifikation im Stahltank bewahrt Frische, aromatische Spannung und die Reintönigkeit der Frucht.

Im Glas strohgelb mit grünen Reflexen. In der Nase Zitrusnoten und knackiges weißfleischiges Obst, dazu eine markante, vom Boden geprägte Mineralität und salzige Anklänge. Am Gaumen frisch und geradlinig, mit feiner Balance aus Säure und Sapidität und einem langen, mineralischen Nachhall.

So genießt du diesen Wein:

🐟 Fisch & Meeresfrüchte: Der Klassiker – vom Fisch-Aperitivo bis zu rohem Fisch (Crudo), etwa mit rotem Thunfisch aus Sizilien.

🥂 Antipasti & helles Fleisch: Ideal zu Vorspeisen und hellem Fleisch – ein leuchtender Auftakt für den Aperitivo.

❄️ Serviertemperatur: 8–10 °C.

Sizilianisches Familienweingut in Butera – alle Weine & das Olivenöl von Tenute Navarra.