Pistazienpesto – 60 % sizilianische Pistazien

Das Pistazienpesto von Brezzo ist eine grüne Kostbarkeit mit echter sizilianischer Seele: Mit 60 % sizilianischen Pistazien – den edelsten Italiens – übertrifft es handelsübliche Saucen bei weitem. Verfeinert mit hochwertigem Öl, Salz, Pfeffer und einem Hauch Muskatnuss entfaltet sich ein sattes, nussiges Aroma mit cremig-samtiger Textur.

So verwenden Sie das Pistazienpesto

• Pasta: Einfach unter heiße Pasta rühren – kein weiteres Kochen nötig. Exzellent mit Rigatoni, Orecchiette oder Spaghetti.
• Bruschetta & Aperitivo: Auf geröstetem Ciabatta, mit Stracciatella oder einem Hauch Zitronenabrieb – der sizilianische Klassiker für den Aperitivo.
• Antipasti-Kombination: Zusammen mit der Grünen Olivenpaste von Brezzo entsteht ein unvergessliches Antipasti-Tableau.

Weinempfehlung

Die cremige Fülle der sizilianischen Pistazie harmoniert wunderbar mit einem strukturierten italienischen Weißwein – ideal ein Grillo oder Catarratto aus Sizilien. Für Schaumwein-Liebhaber ist der Cavazza Prosecco Spumante DOC eine elegante Wahl.

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