Carnaroli DOP – Piemonteser Risottoreis aus der Baraggia

🍚 Der Carnaroli DOP aus der Baraggia ist der König unter den Risottoreissorten: Seine großen, perlweißen Körner bleiben auch nach langem Garen angenehm bissfest und geben ihre Stärke langsam ab – für ein cremiges Risotto all'onda, das nie verkocht.

🌾 Angebaut in der Baraggia piemontese – dem einzigen Reisanbaugebiet Italiens mit geschützter Ursprungsbezeichnung (DOP). Kühles Quellwasser und lehmige Böden verleihen dem Korn seine außergewöhnliche Struktur und Geschmackstiefe.

🍽️ Perfekt für ein klassisches Risotto: Verfeinern Sie es mit der Salsa al Tartufo von Tartuflanghe für ein Risotto al Tartufo, oder mit den Funghi Porcini Neri von Brezzo für ein herzhaftes Pilzrisotto. Mehr Ideen in unserer Trüffel-Feinkost und unseren Piemonteser Spezialitäten.

🍷 Weinbegleitung: Ein piemontesischer Schaumwein wie der Cavaliere della Serra Spumante Brut von Massucco begleitet ein feines Risotto ideal – feine Perlage und frische Säure balancieren die Cremigkeit. Weitere Begleiter unter Schaumweine.

Musso baut seit Generationen Reis in der piemontesischen Baraggia an – dem einzigen DOP-Reisgebiet Italiens.