Falerio Pecorino DOC – Weißwein aus den Marken

Der Falerio Pecorino DOC der Cantina Valdaso ist der Beweis, dass die Marken mehr zu bieten haben als ihre Küste. Die antike Rebsorte Pecorino – lange in Vergessenheit geraten – feiert hier ihr glanzvolles Comeback auf den sanften Hügeln zwischen Meer und Apennin.

Strahlendes Strohgelb, weiße Blüten und exotische Früchte in der Nase, am Gaumen lebendige Säure mit eleganter Struktur und mineralischem Abgang. Ein Wein, der Geschichte und moderne Frische vereint.

So verwendest du diesen Wein:

🫒 Olive Ascolane: Die Säure schneidet perfekt durch die Reichhaltigkeit der gefüllten, frittierten Oliven – ein klassisches Duo aus den Marken.

🍝 Pasta & Fisch: Ideal zu Pasta mit hellen Fischsaucen oder gegrilltem Wolfsbarsch.

🧀 Käsepaarung: Harmoniert hervorragend mit mittelgereiftem Käse – wie dem Kinara al Tartufo, dessen cremige Trüffelnoten er elegant unterstreicht.

🥂 Aperitivo: Solo oder mit Aperitivo-Snacks – erfrischend für warme Sommerabende. Weitere Weißweine aus Italien findest du in unserer Kollektion.

Cantina Valdaso aus den Marken pflegt autochthone Rebsorten mit Leidenschaft – Handwerk und Terroir im Glas.