Burro al Tartufo – Trüffelbutter mit 8 % Sommertrüffel

Die Trüffelbutter von Tartufi Ponzio ist eine wasserfreie Butter (Butterschmalz) mit 8 % Sommertrüffel (Tuber aestivum Vitt.): intensives, erdiges Aroma und eine cremige Textur, die auf heißen Gerichten sanft schmilzt. Glutenfrei und ungeöffnet ohne Kühlung lagerbar – nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.

So verwendest du die Trüffelbutter

Dank der hohen Konzentration ist sie sehr ergiebig – ein halber Teelöffel pro Portion genügt.

🍝 Zu Pasta: Unter heiße Tagliolini mit Sommertrüffel rühren – für ein unvergleichliches Finish

🍚 Zum Risotto: Zum Schluss in einen cremigen Risotto mit Arborio DOP einrühren

🍳 Zu Eiern: Ein Klecks auf Rührei oder Omelett – Trüffel-Luxus zum Frühstück

🥩 Zu Fleisch: Auf einem frisch gebratenen Steak oder Filet schmelzen lassen

🥖 Auf Bruschetta: Ein Hauch auf warmem Röstbrot – der perfekte Einstieg in einen italienischen Abend

Der passende Wein 🍷

🥂 Weißwein: Ein Chardonnay Langhe DOC – seine butterige Note harmoniert mit dem Trüffelaroma

🍷 Rotwein: Ein Nebbiolo d'Alba DOC – erdige Noten, die den Trüffel unterstreichen

🧺 Mehr Trüffel: Weitere Spezialitäten von Tartufi Ponzio findest du in der Kollektion Ponzio und bei den italienischen Trüffelspezialitäten.

Tartufi Ponzio, Alba: eines der ältesten Geschäfte Italiens für Weißen Trüffel, gegründet von Cavalier Roberto Ponzio.