Castagne Sciroppate – Piemontesische Kastanien in Sirup von Brezzo, 390 g

Piemontesische Kastanien, sanft in Sirup eingelegt: Die Castagne Sciroppate von Brezzo sind ein Schatz aus den Wäldern zwischen Langhe, Roero und Monferrato. Seit 1975 veredelt Brezzo, eine von der Regione Piemonte als Eccellenza Artigiana ausgezeichnete Familienproduzentin aus Cuneo, die kostbarsten Früchte des Herbstes mit handwerklicher Sorgfalt.

Nur die schönsten, vollreifen Kastanien werden ausgewählt, von Hand geschält und in einem feinen Sirup aus Wasser und Zucker schonend eingelegt. Das Ergebnis: ein samtiges, intensiv-nussiges Fruchtfleisch, das das volle Aroma des piemontesischen Herbstes in jedem Löffel trägt.

Verwendungsvorschläge

• Pur – direkt aus dem Glas als elegante Nachspeise, gern leicht abgetropft
• Zu Eis & Panna Cotta – ein unschlagbares Duo mit Vanille- oder Haselnusseis
• Auf der Käseplatte – neben intensiven Käsesorten wie Gorgonzola, Taleggio oder Pecorino; perfekt kombiniert mit der Feigen-Senf-Sauce von Brezzo
• In Kuchen & Torten – als herbstliche Füllung für Rouladen, Tartes oder Kastaniencakes
• Mit Kastanienhonig – verfeinert mit einem Löffel Miele di Castagno Bio von Brezzo entsteht eine reine, intensive Kastanienkomposition

Weinbegleitung

Die natürliche Süße und Erdigkeit der Kastanien harmoniert wunderbar mit Dessertweinen und eleganten Piemontesern:

• Ben Ryé Passito di Pantelleria von Donnafugata – einer der berühmtesten Dessertweine Italiens: goldgelb, aromatisch, mit Honig- und Trockenfruchtnoten
• Moscato d'Asti oder Brachetto d'Acqui – leichte, prickelnde Piemonteserweine aus unserer Wein-Kollektion, die die Süße der Kastanien elegant begleiten

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