Arborio DOP – Risottoreis aus der Baraggia piemontese

Der Arborio DOP von Musso ist einer der wenigen Reissorten Italiens mit geschützter Ursprungsbezeichnung. Angebaut in der Baraggia piemontese – einer der wenigen von der EU anerkannten Reisanbauregionen Europas – reifen die großen Körner in rauem Kontinentalklima, das den Stärkegehalt und damit die cremige Konsistenz des Risottos prägt.

🍚 Klassisches Risotto: Der Arborio gibt beim Kochen besonders viel Stärke ab – für ein cremiges Risotto, verfeinert mit Trüffelbutter.

🍄 Risotto ai Funghi Porcini: Kombiniere ihn mit dem Misto di Funghi von Brezzo für ein herbstliches Risotto mit Tiefe.

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🍷 Zu Risotto ai Funghi: Ein fruchtiger piemontesischer Rotwein mit lebendiger Säure balanciert das cremige Risotto aus.

🥂 Zu Risotto al Tartufo: Ein eleganter Weißwein aus dem Piemont unterstreicht die erdigen Trüffelaromen.

Musso pflegt seit Generationen das Reishandwerk der Baraggia piemontese – mit derselben Sorgfalt, mit der das Piemont seinen Wein kultiviert.