Carnaroli Integrale – Vollkorn-Risottoreis aus der Baraggia von Musso, 1 kg

Der Carnaroli Integrale von Musso ist der Vollkornreis für alle, die das Beste beider Welten wollen: die Qualität des DOP-zertifizierten Carnaroli aus der Baraggia piemontese und den vollen Nährwert des unpolierten Korns. Nur die äußerste, ungenießbare Schale wird entfernt – der Silberhäutchen und der Keimling bleiben erhalten. Das Ergebnis ist ein Reis mit nussigem Charakter, mehr Biss und einem deutlich höheren Gehalt an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen als sein weißes Pendant. Ein Risotto mit Charakter.

So verwendest du den Carnaroli Integrale

• 🎁 Vollkorn-Risotto: Etwas längere Garzeit als weißer Carnaroli – dafür mit nussiger Tiefe. Besonders gut mit gemischten Pilzen von Brezzo und frischen Kräutern.
• 🎁 Reissalate: Der Integrale bleibt nach dem Abkühlen körnig und eignet sich perfekt für mediterrane Salate mit Olivenpaste und Kapern.
• 🎁 Gefülltes Gemüse: Als Füllung für Paprika, Zucchini oder Auberginen – der Biss des Vollkornreises macht den Unterschied.
• 🎁 Reissuppe: Mit hausgemachter Gemüsebrühe und einem Spritzer Honigessig von Brezzo zum Abschmecken.

Perfekte Weinbegleitung

• 🎁 Zu Vollkorn-Risotto mit Gemüse: Ein frischer, mineralischer Weißwein – ideal zu nussigen Vollkorngerichten.
• 🎁 Zu Reissalaten: Ein eleganter Schaumwein bringt Fruchtigkeit, die mediterrane Zutaten unterstreicht.
• 🎁 Zu Vollkorn-Risotto mit Pilzen: Ein fruchtiger Rotwein mit seiner Fruchtsäure ergänzt die Erdigkeit des Vollkornreises.

Musso verbindet in der Baraggia piemontese traditionelle Reiskultur mit dem Respekt für das Produkt – vom Feld bis in die Mühle, ohne Umwege.

Versandkostenfrei ab 54,90 € nach Österreich.