Salsicce di Cervo in Olio – Hirschsalami in Olivenöl

Salsicce di Cervo in Olio – handwerkliche Hirschsalami in feinstem Olivenöl, schonend konserviert nach piemontesischer Tradition. Das intensive, charakteristische Aroma des Wildfleischs bleibt vollständig erhalten – ein Antipasto der Extraklasse für alle, die das Besondere suchen.

🍞 Kalt auf geröstetem Brot oder Polenta servieren.

🧀 Zusammen mit Tomini al Tartufo in Olio auf einem piemontesischen Antipasto-Brett anrichten – Wildgeschmack und Trüffelaroma als unerwartetes, überzeugendes Duo.

🥩 Mit Salsa di Cipolle Rosse als agrodolce-Begleitung zu Fleisch- und Wildspezialitäten – eine klassische Kombination aus dem Piemont.

🍄 Auf einem Antipasto-Teller gemeinsam mit Funghi Porcini Neri in Olivenöl anrichten – Pilze und Selvaggina sind eine unschlagbare Kombination der piemontesischen Küche.

🥂 Als elegante Vorspeise vor einem Wildhauptgang, ergänzt durch Pâté d'Anatra al Tartufo – so entsteht ein vollständiges, festliches Menü aus dem Piemont.

🍷 Weinempfehlung: Die Salsicce di Cervo harmoniert wunderbar mit einem kräftigen Rotwein aus den Langhe. Unser Nebbiolo d'Alba DOC von Tenuta Rocca bringt Eleganz, Tanninstruktur und dunkle Frucht – ein ideales Gegenstück zur Intensität des Wildfleischs.

Das gesamte Sortiment piemontesischer Feinkost von Brezzo entdecken Sie in unserer Kollektion.

Brezzo ist ein piemontesisches Familienunternehmen aus Cuneo, seit über 50 Jahren spezialisiert auf handwerkliche Naturkonserven.