Salamini al Barolo in Olio – Piemonteser Salami mit Barolo DOCG in Öl

Salamini al Barolo in Öl – handwerklich gefertigte Piemonteser Salami mit echtem Barolo DOCG im Teig, nach einem seit Generationen überlieferten Rezept schonend in Sonnenblumenöl eingelegt. Das Öl bewahrt das volle Aroma der Salami und verändert den Eigengeschmack der Materia prima nicht – rustikale Eleganz aus Cuneo im Piemont.

So verwendest du die Salamini al Barolo:

🍷 Klassisches Antipasto: Direkt aus dem Glas auf einem Holzbrett servieren – zusammen mit dem Pâté d'Anatra al Tartufo und kräftigem Bauernbrot ein piemontesischer Aperitivo der alten Schule.

🧀 Käse & Mostarda: Auf einer Käseplatte mit Mostarda di Fichi – die würzige Feigen-Senf-Konfitüre bricht die Würze der Salami auf das Schönste.

🍄 Rustikales Brot: Mit Misto di Funghi in Olivenöl auf geröstetem Ciabatta – ein vollständiges Antipasto aus zwei Gläsern.

🎉 Fingerfood & Aperitivo: Auf Zahnstochern mit weiteren Antipasto-Spezialitäten anrichten – die Salami kommt bereits in idealer Portionsgröße.

Perfekte Weinbegleitung

🍷 Nebbiolo d'Alba DOC: Aus derselben Traube wie der Barolo – der Nebbiolo d'Alba von Massucco spiegelt den Baroloton der Salami und rundet das piemontesische Erlebnis ab.

🥂 Spumante Brut: Der Cavaliere della Serra Spumante Brut bringt prickelnde Frische und schneidet die Würze der Salami elegant weg.

🍷 Chardonnay Langhe DOC: Der körperreiche Chardonnay Langhe DOC von La Morandina hat genug Struktur, um neben dieser kräftigen Salami zu bestehen.

Brezzo ist eine piemontesische Feinkostmanufaktur aus Canale (CN), seit Generationen bekannt für handwerkliche Spezialitäten nach überlieferten Rezepten.

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