Tagliolini, 250g

Diese handwerklich hergestellten Tagliolini werden im Pastificio traditionell verarbeitet, von Hand geschlungen, langsam getrocknet und anschließend sorgfältig verpackt. Durch die Bronzeextrusion, das feine Laminieren und den Messerzuschnitt erhalten sie eine elastische Textur und hervorragende Kochfestigkeit. Die Pasta eignet sich ideal für einfache Zubereitungen wie geschmolzene Butter mit frischer Salbei oder für edle Saucen mit Trüffel und Steinpilzen. Mit einer Kochzeit von 3–4 Minuten sind sie perfekt für aromatische, raffinierte Gerichte und eine ausgezeichnete Basis für frischen Trüffel.